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La Chimay "blanca" es una cerveza de Abadía trapense mucho más poliédrica que su nombre. Con triple malta, se trata de una cerveza rubia, con cuerpo y espuma contundente.
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Como todas las Chimay, esta cerveza viene con el sello 'Authentic Trappist Product' de la Asociación Internacional Trapense. Cerveza por lo tanto de calidad certificada y con gusto incoparable. Su sabor es característico, con un buen equilibrio del amargor, con toques finales afrutados a manzana y cítricos que dejan un gran sabor de boca.